Cuisine du monde / Petite bravade de Pierre Pavy qui ouvre dans cette ancienne chapelle son sixième restaurant : les noms de certains plats s’inspirent du Tarot de Marseille. Quand on sait que des Chrétiens le jugent blasphématoire, on perçoit l’esprit rock de ce chef d’entreprise.
Comme dans ses autres restaurants, on trouve en cuisine et en salle une partie de réfugiés que le businessman aide à régulariser. Mais c’est à La Chapelle que ces cultures d'ailleurs se ressentent le mieux, dans des assiettes aux saveurs lointaines.
L’établissement est spécialisé dans la Focaccia (sept recettes) et dans les salades et les entrées « de tous les pays du monde » selon Pierre Pavy qui énumère des États de tous les continents.
Mode du cocktail oblige, l’établissement en propose neuf, dont l’Abbé Molle, l’Abbé Chamelle ou encore l’Abbé Bête. À déguster dans la tribune, ou la nef centrale. Prenez, et buvez-en tous.
Crédits photo : Jérémy Tronc
Infos pratiques
> 5 rue des Bains à Grenoble / 04 76 86 30 20
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