Aux Anges

Avec un nom pareil, on peut s'attendre à repartir le sourire aux lèvres !

Créé il y a dix ans par Annabelle et Marco, le restaurant, situé au cœur historique de Roanne, propose trois salles au style personnalisé et est organisé autour de la cuisine, ouverte comme un théâtre. Transalpin de son état, le chef, qui se plait à délaisser ses fourneaux pour présenter ses plats aux convives, propose une rencontre des saveurs italiennes typiques et de la fraicheur des produits locaux. Tagliolini à la farine de châtaigne, saucisse de Bra, émulsion d’Oursin et framboises déshydratées ; risotto à l’extraction de genièvre, morilles et lardo di colonnata... Vous avez déjà l'eau à la bouche ? Rassurez-vous, vous n'êtes pas le seul !