Entreprise / C’est le retour aux produits locaux et de qualité et Vincent Grêlé et Nicolas Boullenger, chefs cuisiniers et fondateurs de l’entreprise Arts culinaires formation, comptent bien profiter de cette tendance. Les deux hommes vont ainsi ouvrir une biscuiterie artisanale sur le plateau du Vercors, proche de Villard-de-Lans.
« La qualité de l'environnement, les nombreux producteurs bio, et le dynamisme de ce territoire touristique, nous ont tout naturellement incités à implanter notre fabrique artisanale dans l'Isère, sur le plateau du Vercors » expliquent les deux associés Le bâtiment de fabrication devrait être opérationnel fin 2020
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