Food bike / Après les food truck, le temps est désormais aux food bike, service de restauration ambulant assuré par des vélos utilitaires : vélo cargo, triporteur…
Le Galop Gourmand est de ceux-ci. Lancé début janvier, il sillonne l’agglomération au fil des événements et de ses prestations de traiteur au service des entreprises ou des particuliers, en attendant d’obtenir un emplacement pour assurer un service quotidien.
Au menu de ce restaurant à pédales : « nourriture new-yorkaise revisitée » dixit Mathieu Dey, un des tenanciers. Comprendre hot-dog customisés aux produits locaux et sauces maison. Délicieux.
Mais aussi salades, nourriture vegan, pâtisseries, sachant qu’avec son collègue Benjamin Bonnin, il peut s’adapter à toutes les demandes. « 90% de nos produits sont bio et/ou locaux » annonce Mathieu qui voulait inscrire son activité dans une démarche écologique. Idée savoureuse.
Infos pratiques
www.facebook.com/galopgourmand
06 82 07 83 55
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