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Vous avez recherché : viande - Nombre de résultats : 8

    B.L.O. : garçon boucher
     C’est le dernier né des repaires de carnivores. En quelques mois, B.L.O. s’est fait un nom, enfin, trois lettres. Pour ce qui est du nom, Bello sonne déjà depuis neuf ans comme un synonyme de viandes délicieuses. (...)
    The New World Smoke : accents texans
     “Born in the USA” chantait Bruce Springsteen en 1984. Plus de 30 ans plus tard, Greg Gottsacker et son acolyte Lee Perry affirment leurs attaches américaines dans les assiettes ! (...)
    Les Frères Barbet : héritier viandard
     “J’adore la viande. Si je m’écoutais, je mangerais de la viande matin, midi et soir mais ce n’est pas raisonnable. Je me contente d’une fois” dit Julien Barbet dans un sourire gourmand. (...)
    Antres viandards : nos bonnes adresses pour amateurs de viandes
     Le mois de novembre, son froid, son heure d’hiver, sa pluie et sa grisaille. Sacré programme pour une déprime carabinée. Afin d’éviter la sinistrose, la rédaction a sélectionné cinq adresses qui raviront les carnivores amateurs de bons produits. (...)
    Meat Me
     GASTRONOMIE / Après une première édition couronnée de succès pour leur salon des vins naturels en novembre dernier, les amis de Rue89Lyon ne lâchent pas le morceau du côté de la table. (...)
    Fête carnassière
    « Manger de la viande deux fois par semaine et en portion de 100 grammes est largement suffisant. » Ces propos ne sont à prêter ni à un écologiste, ni à un nutritionniste, mais à un boucher français interviewé lors d’une émission de radio. Ce monsieur entendait privilégier la qua (...)

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Nous avons trouvé 70 résultats suceptibles de vous intéresser

    Le bon pour tous
     Ne vous fiez pas aux apparences, Au Local n’est ni une épicerie ni une Amap. Le concept est bien plus innovant puisqu’il s’agit d’un « drive bio low-cost », selon les mots d’Adeline Anglaret et Ingrid Joubert, les deux cofondatrices. Le principe est simple : il suffit (...)
    Gustavo
     Fast food / C’est une nouvelle option dans le paysage du fast food local. Gustavo est le premier vebab de Grenoble, comprendre kebab sans viande. « Nous la remplaçons par du seitan. C’est de la protéine de blé préparée. Mais ma recette, je la garde secrète », rigole Félis Blanc (...)
    Ta station, tu la veux comment ?
     Quelle station choisir pour partir en vacances à la neige ? Tout dépend de ce que vous recherchez : le ski et le côté sportif, les activités hors-ski, la gastronomie, le caractère authentique, etc. Pour vous aider dans votre choix, nous avons sélectionné LA station idéale selon d (...)
    Le Locafé
     Restaurant / Nos entrées arrivent sur la table et c’est comme si l’on basculait de ce restaurant joli, simple et convivial avec ses grandes tables communes un peu serrées, au gastronomique de premier ordre. C’est l’expérience surprenante vécue au Locafé. Dans l’assiette issue (...)
    Les marchés victimes de leur succès
     La métropole grenobloise perd peu à peu ses terres agricoles. Alors pour nourrir tous les estomacs avides de produits issus de l’agriculture biologique, ou de légumes, viandes et poissons produits localement, les maraîchers viennent de toute l’Isère et des départements proches. D (...)
    Bouffe locale : dans les dents !
     C’est un chiffre régulièrement annoncé pour sensibiliser l’opinion publique : en moyenne dans les supermarchés européens, les produits qu’on achète ont voyagé 2 400 kilomètres. C’est beaucoup non ? Pour diviser par 10 ou plus ce chiffre, prenez la dire (...)
    Mowgli
     MIAM / Mowgli fait partie de ces lieux qui ont ouvert il y a peu et que nous n'avions pas encore eu le temps de tester. Heureusement, l'erreur est maintenant corrigée, pour le plus grand bonheur de nos papilles et de nos chakras. (...)
    Run'Eat : après l'effort, le réconfort
     COURSE / Courir, c'est bien beau, ça fait les gambettes fines et le ventre plat, mais ça creuse. Run'Eat a la solution à cette fringale post-running. (...)
    Food trucks : la route de la bouffe
     Parcourir le monde dans son camion, c’est un peu le retour du héros de « On the Road », de Kerouac, avec moins de whisky frelaté. La nourriture y est, là aussi, bien meilleure. En France, cette mode a déjà une dizaine d’années et voilà cinq ans que Grenoble suit une t (...)
    Bruxelles hors des clichés
     Centre névralgique et politique de l'Europe, la capitale belge est mondialement connue pour ses friteries, son Manneken-Piss, sa Grand Place, ses parcs ou encore son Atomium. Le temps d'un week-end, on vous embarque dans un city-break hors des clichés. Alors, tu sors ou je te sor (...)
    Bruxelles, la belle hors des Clichés
     Centre névralgique et politique de l'Europe, la capitale belge est mondialement connue pour ses friteries, son Manneken-Piss, sa Grand Place, ses parcs ou encore son Atomium. Le temps d'un week-end, on vous embarque dans un city-break hors des clichés. Alors, tu sors ou je te sor (...)
    L’Écologie en films
     Favoriser la prise de conscience écologique : voilà la raison d’être du Festival international du film nature et environnement organisé par la FRAPNA. Ce rendez-vous culturel et militant propose une sélection de films contemplatifs ou engagés à découvrir du 27 novembre au 8 décem (...)
    On s’emballe pour le vrac
     Sus aux emballages ! En deux ans, quatre épiceries en vrac se sont installées dans l’agglomération. Une autre manière de consommer qui nécessite de repenser son quotidien. Sur les marchés, de curieux consommateurs trimballent avec eux boîtes en plastique et bocaux vides. Ils refu (...)
    Anahera : l'oasis du repos
     PAUSE GOURMANDE / Le brouhaha de la ville vous oppresse ? On a trouvé l’évasion idéale. Elle se trouve, une fois de plus, du côté du quartier de la Guillotière. Avec sa déco rétro vintage et ses plantes partout, ce nouveau coffee shop est un oasis urbain salvateur pour prendre le temps de respir (...)
    L’épicerie locavore
     Consommation locale / Vous avez déjà peut-être entendu parler des locavores, ces consommateurs qui privilégient les aliments provenant de leur région d’habitation. L’épicerie de produits locaux, installée dans un quartier commercial Championnet à côté du centre-ville depuis 2011, propose à la vente (...)
    Foire bio de Méaudre
     Écologie / Situé dans un cadre naturel au cœur des montagnes, Méaudre a des atouts sérieux pour accueillir cette foire bio consacrée à l’alimentation et aux modes de vie alternatifs et écologiques. « Cette foire a pour vocation de sensibiliser le public au bien-fondé de la (...)
    Nuits Sonores : notre extra sélection d'Extras !
     Souvent considéré à tort comme un simple off de Nuits Sonores, le programme Extra ! est devenu un véritable passage obligé pour les festivaliers. Pour cette grosse édition 2018, une quarantaine d’événements ont été concoctés. Nous en avons choisi six incontournables. (...)
    Run'Eat : prends ton steak et tes baskets
     MANGER BOUGER / Dix kilomètres de course suivis d'un barbecue à volonté. Voilà de quoi motiver les plus réfractaires à l'effort ! En famille ou entre amis, pas besoin d'être un grand sportif pour s'aligner au départ de la Run'Eat. (...)
    De ferme en ferme
     BALADES / Citadin jusqu’au bout de vos souliers vernis, vous ressentez le besoin impérieux d’un retour à la terre ? Alors venez faire le tour des exploitations engagées dans une démarche d’agriculture durable avec De ferme en ferme ! (...)
    Dubrovnik, une virée romantique
     La « perle de l'Adriatique » est un petit bijou historique situé à l'extrême sud de la Croatie. Les amoureux seront immédiatement séduits par les imposants remparts de Dubrovnik, ses ruelles et sa mer translucide. (...)
    Budapest en tête-à-tête
     Avec son impressionnant patrimoine architectural, « la perle du Danube » saura conquérir les amoureux. Bains turcs, croisière sur le fleuve et visite de bâtiments majestueux vous attendent pour un week-end idyllique à Budapest. (...)
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     Avec son impressionnant patrimoine architectural, « la perle du Danube » saura conquérir les amoureux. Bains turcs, croisière sur le fleuve et visite de bâtiments majestueux vous attendent pour un week-end idyllique à Budapest. (...)
    The New World Smoke : la classe américaine !
     TEXAS / Hey voyageur ! Après avoir été éreinté par ta journée de travail, arrête toi donc du côté du Vieux Lyon, au New World Smoke. Là, tu mangeras comme un cow-boy les délices du Nouveau Monde. (...)
    Mike Restaurant
     COCORICO / Le colonel Sanders a de quoi flageoler dans ses Santiags. Il y a un nouveau shérif en ville et il peut faire tomber aisément l’ogre KFC. Son nom est Mike et le poulet, c’est son rayon. (...)
    Tartine é nous
     MIAM / Il est des lieux qui ne font pas la Une mais qui vous ravissent dès que vous prenez la peine de vous y arrêter. C’est le cas de ce petit estaminet installé au cœur de la ZAC du Bon Lait (Lyon 7e). (...)
    L’Atypique
     BRANCHé / Tantôt festive, tantôt lounge, l’ambiance du restaurant/club l’Atypique, avec sa piscine et ses palmiers, change en fonction des jours et des moments de la journée. Le midi, le restaurant propose de déguster salades, tartes, pâtes et desserts variés. Le soir, burgers, (...)
    Nuits Sonores : 5 Extra! en famille
     FESTIVAL / Contrairement aux apparences, Nuits Sonores ne s’adresse pas seulement aux fêtards et jeunes en délire. Les familles sont, elles aussi, évidemment conviées. Pour le prouver, la rédaction a sélectionné son top 5 des événements Extra! pour faire kiffer la mifa. (...)
    Les Muses reprennent du service
     TCHIN / Enfin ! Le restaurant juché au sommet de l'Opéra de Lyon renaît de ses cendres sous la forme d'un bar éphémère. (...)
    Cousbox
    ORGIE DE SEMOULE / Cousbox donne un coup de jeune au couscous traditionnel en proposant des plats modernes à emporter. (...)
    Too Cook what ?
    FOOD TRUCK / Un « pirojki » ça vous parle ? Vous savez ces petits chaussons russes fourrés à la viande ou aux légumes… Et bien depuis quelques semaines, ils se déplacent à Grenoble, sous l’enseigne mobile « Too Cook ». Leena Depecker, ancienne pro (...)
    Pique-nique vegan
     MIAM/ Un pique-nique vegan ? Pourquoi pas, c'est l'occasion idéale pour s'essayer à la mode végétalienne et au gluten-free. (...)
    Caval' en Dauphiné
     Équitation / Depuis juin 2015, les acteurs du tourisme équestre en Isère travaillent sur le développement d'itinéraires de randonnée équestre et en attelage dans les Vals du Dauphiné. Le projet se concrétisant, une inauguration est prévue le 22 mai. Elle prendra la (...)
    Nos 10 coups de coeur street food
     Face à l’explosion de l’offre en matière de street food à Lyon, la rédaction a sélectionné cinq food-trucks et cinq restos à ne pas rater. De quoi s’ouvrir l’appétit et avoir envie de tester toutes les autres adresses ! (...)
    Salon Délissime
     Gourmand / Délissime : un nom de salon qui ne laisse planer aucun doute sur sa thématique. Papilles, palais, nez seront à la fête à peine poussées les portes de l’Agora de Saint-Ismier. Là où seront rassemblés plus de 50 exposants français de délicieuses spécialités gastron (...)
    Restaurant Badine
     Restaurant / Badine : un nom, un arrière-arrière grand-père, une laiterie réputée à Bandol… Des souvenirs forts pour Florian Poyet qui les affiche désormais fièrement sur la nouvelle enseigne de son restaurant, ex Mas Bottero. (...)
    La Fabrik
     SUR LE POUCE / Bienvenue à la Fabrik, oui, avec un « k », comme dans kebab. Ce nouveau concept inauguré près de la Catho veut revisiter ce classique de la street food. De la déco aux cuisiniers, tout change. L’ambiance est industrielle (pe (...)
    Le caveau
     Vous venez de grimper au sommet de la flèche de la cathédrale ou d'arpenter les rues du vieux Clermont et vous avez besoin de vous « reiperi » (requinquer en patois auvergnat) ? Direction « Le Caveau », fameux « reiperidou & (...)
    Des saveurs et des savoirs !
    Restauration / Cette enseigne de la rue Servan annonce bien ce qu’elle propose : manger, mais pas seulement. Annabelle, professeur de français langue étrangère, organise aussi des ateliers d’apprentissage de la langue française à travers la gastr (...)
    La viande éthique
     Consommation / Six éleveurs de Belledonne se sont regroupés et ont créé un site internet commun : www.viande-directe-belledonne.fr. Une initiative innovante qui permet aux clients de passer commande de colis de viande bovine produite localement. Ce site n&r (...)
    La Croix-Rousse : belle et rebelle
    C’est l’un des quartiers les plus charmants de Lyon, avec ses couleurs pastel et ses jolis points de vue sur la ville. C’est assurément le plus accueillant, avec son atmosphère de petit village qui envahit quiconque y met les pieds. Visite guidée. (...)
    Cantine Athina
     SAVEURS DU MONDE / À la Une des journaux et mauvais élève de l’Europe depuis des mois, il est temps de parler de la Grèce de façon positive. (...)
    Un avant-goût du Canada
     Perché à 830 m d'altitude, ce petit lac de montagne (8 ha) situé dans une clairière entourée de sapins gagne à être connu des Lyonnais. (...)
    Kokot
     Autre lauréat du concours Commerce Design, en 2011 cette fois, le restaurant Kokot se démarque tout d'abord par – je vous le donne en mille – son design mariant vieilles pierres et touche urbaine. (...)
    Yabio
     BIO / Et un resto-burgers de plus à Lyon, un ! Devanture noire chic et logo en forme de cerf, à première vue, Yabio a tous les attributs du repaire à hipsters… Mais entrons et goutons pour ne pas rester sur cet a priori. (...)
    Le locavore en trois questions
     Nicolas Gauthy est un spécialiste de la question des locavores. À tel point qu'il a publié en 2013, Lyon Fermier, un petit ouvrage précis et pratique pour les amateurs de consommation locale et ceux qui veulent s'y mettre. (...)
    Le pouvoir est dans votre assiette
     On n’est jamais mieux servi que par soi-même. C’est en faisant vôtre cette maxime que vous aurez le plus de chances d’améliorer votre alimentation. En d’autres termes, plus vous opterez pour des circuits « courts » - c’est-à-dire plus vous réduirez le nombre d’étapes et d’intermédiaires entre la récolte / cueillette / transformation des aliments et votre assiette – plus votre façon de manger devrait être saine. Il s’agit là d’un précepte général, avec toutefois quelques exceptions : « Il faut parf (...)
    Dimi, ma petite cantine
     Déjeuner / Dans la zone industrielle de Saint-Égrève, bousculant la triste monotonie des hangars en tôle, le restaurant Dimi malmène l’idée que l’on peut se faire d’une pause déjeuner dans un tel endroit. « Mon envie é (...)
    Pique-nique en un clic !
     Quand l'été bat son plein et que l'on est enfermé dans un bureau à travailler, il n'est pas rare d'attendre avec impatience la providentielle pause de la mi-journée pour s'aérer la tête. Et pourquoi pas ne pas le faire autour d'un petit pique-nique entres collègues ? Pour ceux qu (...)
    5e Gypsy Lyon Festival
     FESTIVAL / Ancré depuis quatre ans dans le quartier de la Croix-Rousse, le Gypsy Lyon Festival invite, chaque année, le public à la découverte de la culture Tsigane. (...)
    La Super Halle
     BIO / 300 m² dédiés aux produits bios et à l'agriculture de proximité, vous en rêviez ? Les producteurs de la Super Halle l'ont fait. (...)
    Foire aux dindes noires
     Bestial / Chaque année depuis 1783, Crémieu rend hommage, une semaine avant Nöel, à son emblématique dinde noire. Paul Bocuse lui-même ne s'y est pas trompé : sa chaire fondante et savoureuse régale les gourmets, qui se presse pour déguster une viande locale pourtant peu connue dans le (...)
    Les piafs de la gloire
     Comment les panneaux «Défense de marcher sur la pelouse» arrivent sur ladite pelouse ? Est-ce que les employés de chez Lipton prennent des pauses café ? Tant de questions sans réponse. Surtout pour qui ne lit pas SPOT et, de fait, ne sait rien de notre aptitude à lever le voile s (...)
    Un long dimanche de victuailles
     Charcuterie, volaille, pain, fruits, légumes, viandes bovines, vins, produits laitiers... On trouve de tout chez Un Dimanche à la campagne, collectif qui s'attache à valoriser chaque fin de semaine les productions locales et le commerce de proximité. Cet activisme fermier durant (...)
    A vot’ bon goût m’sieurs dames.
     La semaine du goût, ce sont 9 jours (oui, les semaines sont longues) organisés par l’ADAYG (Association pour le Développement de l’Agriculture dans l’Y Grenoblois) et ses partenaires pour découvrir le patrimoine culinaire locale, exciter ses papilles avec des produits non aseptisés, manger sain et malin, partager des instants gourmands, ludiques et conviviaux. Bref 9 jours pour vivre et penser le manger comme un acte militant, source de plaisir, d’échange et de convivialité. Les agriculteurs, artisans des métiers de bouche, associations et partenaires ont mis tous leurs talents en oeuvre pour éveiller vos sens ! Profitez en. Voici une sélection des animations aussi mince qu’une tranche de pancetta. Vous retrouverez l’intégralité du programme sur le site de l’Adayg, aussi gonflé qu’un soufflé. Visite guidée du MIN (Marché d’Intérêt National de Grenoble) Visitez ce haut lieu de la région grenobloise à l’heure matinale où les grossistes et les producteurs s’activent. Sur inscription. Mardi 12 octobre et samedi 16 octobre à 6 h du matin MIN - 117 rue des Alliés 04 76 09 58 45 Les Jardins de la Poterne Présentation d’un jardin potager et aromatique comme : • lieu de production agricole biologique • support d’une insertion sociale Dégustation de plats élaborés à partir des productions du jardin et animations autour du goût. Ouverture du four à pain ; confection de pains, pizzas, tartes… Animations contées, chantées, poétiques. Mercredi 13 octobre 06 21 08 47 49 “Au fil de l’eau” Une matinée à la découverte des différents modes de cuisson et de préparation du poisson. Une chasse au trésor ouverte à tous (petits et grands) à la recherche des ingrédients d’une recette surprise, préparation et dégustation d’un goûter. Des informations autour des différents modes de consommation du poisson et des notions écologiques. Un atelier de confection d’un apéritif du pêcheur. Une soirée festive. 04 76 29 86 60 / 04 76 29 86 40 Balade poétique « Le Goût Sauvage » Balade commentée de deux heures environ pour découvrir les arbres, les plantes et l’histoire des forêts et des milieux naturels associés de l’agglomération. Un apéritif et un goûter à base de plantes seront o (...)
    Chapareillan mieux
     Situé sous le Mont-Granier, premier contrefort de la Chartreuse, entre prairies paisibles et montagnes préservées, on imagine bien Chapareillan en défenseur du terroir, des produits non aseptisés et des vins de caractère. C’est justement dans cette droite et valeureuse ligne que (...)
    Une chèvre dans un plateau
     Voilà qu’une fois dans l’année, Champ-sur-Drac ne sera jamais aussi proche de la promesse qu’elle clame : la campagne aux portes de la ville. Pour le coup la campagne sera même au sein de la cité à l’occasion de la foire de la Saint-Michel, dite aussi foire aux chèvres. A l’inver (...)
    Juliénas ne lâche pas la grappe
    Commune viticole par excellence, Juliénas avait, l'an passé, honoré ses producteurs en novembre. Elle le fera cette année en juillet, et on ne peut que s'en réjouir : sous le soleil d'été, les dégustations œnologiques et gastronomiques, repas collégiaux autour de viandes grill (...)
    On s’fait un frichti ?
     Un frichti ? Oui, le repas que l’on prépare soi-même, bien entendu ! Cette expression a bercé toute l’enfance de Nicolas Fontrier. Cuisiner depuis plus de 25 ans, il ouvre son restaurent Le Paragraff et décide de créer il y a deux mois les « Ateliers Frichty ». Nichés à Herbeys, (...)
    Marchés bio
     Quelques villes aux alentours de Grenoble organisent un marché spécifiquement bio. En plus d’être bons et sains, vous savez que vos œufs, légumes, fruits, viandes, miel, fromages… ont été produits à côté de chez vous et n’ont pas fait plusieurs centaines de kilomètres en camion. (...)
    Art et Terroir
     Soixante-huit exposants vous donnent rendez-vous au parc d’Orgeoise à Coublevie le 17 mai pour le 9e Marché des Amateurs d’Art et de Produits du Terroir. Au menu : foie gras, confiture, miel, pain, vin, escargots viande d’autruche… mais aussi peinture sur verre, porcelaine, patch (...)