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Les truffes à table
Gastronomie / Qu’on ne s’y trompe pas, le marché de la truffe de Saint-Antoine l’abbaye exalte bien la fructification comestible d'un champignon ascomycète ectomycorhizien (définition exacte de la truffe) et rien ni personne d’autre. Ce petit et charmant village médiéval isérois est doublem (...)Oh la truffe !
Diamant / Saviez-vous que la truffe n'est pas un champignon, c'est le nom vernaculaire donné à la fructification comestible d'un champignon ascomycète ectomycorhizien qui se présente sous forme de boule ? Loin d’être anecdotique, cette information a son importance si vous décidez de p (...)Quizz pour les truffes
Diamant / Le saviez-vous ? Traditionnellement rattaché au Périgord, la truffe est pourtant produite en plus grande quantité dans le Vaucluse et la Drôme. Saviez-vous aussi que la truffe n’est pas un champignon, c’est le nom vernaculaire donné à la fructification comestible d'un champign (...)Grosse truffe !
Bel écrin, Saint-Antoine l’Abbaye, a été consacré cette année comme étant l’un des plus beaux villages de France. il accueillera dans sa cour intérieur le diamant noir à l’occasion de la fête de la truffe et du marché des tentations, le 17 janvier. Ce trésor au parfum capiteux se (...)Un diamant noir dans un écrin
Le diamant noir, c’est la précieuse truffe bien sûr. L'hiver est la pleine saison des marchés aux truffes dans la Drôme et surtout le Tricastin première région trufficole française. Ce champignon rare, au parfum capiteux, se dissimule au regard des curieux, enfoui au pied d'un (...)Autres résultats
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